...som hänt två gånger de senaste veckorna är att jag fått feeling och velat testa olika recept på maträtter. Detta har ALDRIG hänt förut. Jag testar gärna nya recept när det kommer till bakning, men matlagning? Nej. Återstår att se om det kommer hända igen.
Det första jag lagade var i alla fall en pad thai efter Underbara Claras recept. Det var mycket gott och blev väldigt mycket mat som räckte till mig och Anders i flera omgångar (barnen vägrade förstås äta). Det andra jag lagade fick jag inspiration till efter att ha ätit på restaurangen Eatery social i Malmö. De hade en så god rätt med nachos, pico de gallo, guacamole och fetaost, att jag var tvungen att testa att göra det hemma. Mumma så himla gott! Fattar inte varför jag ätit vanlig trökig svenne banan-tacos i alla år när jag kunnat äta detta istället? Kombinationen färsk koriander och lime är nog en av mina absoluta smakfavoriter just nu.
